Zlaté mlieko je skutočným zázrakom a liekom proti všetkým neduhom. Bojuje s prechladnutím a zápalmi, posilňuje imunitu, podporuje metabolizmus a detoxikuje telo od škodlivých látok. Celému svetu je tento tradičný nápoj z kurkumy známy už po stáročia. Vedeli ste, že svojimi koreňmi zlaté mlieko siaha už do starovekej Indie?
Na čo je dobré zlaté mlieko? Aké má zlaté mlieko účinky? A ako pripraviť zlaté mlieko? Odpovede nájdete v nasledujúcich riadkoch.
Čo je to zlaté mlieko?
Zlaté mlieko, v angličtine Golden milk, v hindčine Haldi Doodh, je mliečny, aromatický nápoj pochádzajúci z južnej Ázie. V dnešnej dobe sa môžete tiež stretnúť s označením kurkumovej latte. Zlaté mlieko svoj názov získalo práve vďaka zlatistej farbe kurkumy, ale jeho blahodárne účinky z neho robia skutočný poklad.
Tento tradičný indický nápoj uzrel svetlo sveta už viac ako pred 5 tisíc rokmi. V ajurvédskej medicíne je známy ako elixír zdravia, ktorý stimuluje prirodzenú obranyschopnosť organizmu, pomáha pri respiračných ochoreniach, prospieva tráviacemu systému, zaháňa zápaly, bolesti a vnútorné nepokoje.
Zlaté mlieko účinky
Za fenomenálne účinky, ktoré má na ľudské zdravie zlaté mlieko, môže poďakovať svojmu unikátnemu zloženiu. Je to symbióza mlieka, korenia a tuku, ktorá telu dodáva potrebné antioxidanty, vitamíny a minerály. Nasledujúce ingrediencie vám napovedia, na čo je dobré zlaté mlieko.
Z čoho je zlaté mlieko?
Na prípravu zlatého mlieka potrebujete len 7 ingrediencií, ktoré budete mať určite doma, alebo ľahko nájdete v obchode.
Mlieko
Základnou ingredienciou zlatého mlieka je samozrejme mlieko. Hoci pôvodný ajurvédsky recept bol z mlieka kravského, všeobecne sa odporúča použiť rastlinné mlieko. Ideálne je mandľové, ryžové, kokosové či ovsené. Rastlinné alternatívy sú zdravšie vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov. Tuky, ktoré niektoré rastlinné mlieka obsahujú, sú zdravé a znižujú množstvo cholesterolu v tele.
Kurkuma
Kurkuma alebo indický šafran je mletý sušený podzemok kurkumovníka dlhého (Curcuma longa). Kurkuma je prírodné antibiotikum, ktoré prospešne pôsobí na pečeň, kĺby a mozog. Významne podporuje kognitívne funkcie, znižuje cholesterol a napomáha tráveniu. Vďaka vzácnej kombinácii antioxidačných, protirakovinových, antibakteriálnych a protizápalových účinkov je kurkuma nenahraditeľným pomocníkom pri očiste tela a boji s každodenným vyčerpaním.
Zázvor
Zázvor sa získava z podzemkov rovnomennej rastliny. Má antibakteriálne a protizápalové účinky. Pomáha pri žalúdočných, cestovných a tehotenských nevoľnostiach, lieči respiračné choroby, znižuje cholesterol a podporuje chudnutie. Využíva sa tiež ako afrodiziakum.
Škorica
Škorica, aromatická kôra škoricovníka, je antioxidant, ktorý má dezinfekčné a antibiotické účinky. Pomáha krvnému obehu, znižuje krvný tlak, posilňuje imunitu, pôsobí protizápalovo. Toto čínske korenie zmierňuje krvácanie a silnú menštruáciu, zlepšuje trávenie a metabolizmus. Bojuje s prechladnutím, únavou aj narušeným zažívaním. Slúži ako prevencia neurodegeneratívnych ochorení.
Korenie
Ďalšou dôležitou surovinou je korenie. Korenie čierne obsahuje alkaloid piperín, ktorý preukázateľne potláča oxidatívny stres v organizme a vznik nádorových ochorení. Pomáha telu absorbovať liečivé látky z kurkumy a zvyšuje biologické využitie kurkumínu v tele až o 2 000 %.
Tuk
Keďže sú liečivé zložky kurkumy rozpustné v tukoch, odporúča sa do zlatého mlieka pridať prepustené maslo ghí alebo panenský kokosový olej. Tie obsahujú veľké množstvo vitamínov a zaisťujú vyššiu vstrebateľnosť kurkumínu do tela.
Prírodné sladidlo
Sladkú chuť zlatému mlieku dodá prírodné sladidlo, ako je javorový alebo ryžový sirup alebo med. Med má antibakteriálne, antivírusové a protizápalové účinky. Bojuje s infekciami, žalúdočnými ťažkosťami, podporuje metabolizmus a urýchľuje rekonvalescenciu po chorobách. Na rozdiel od cukru med ani sirup nezaťažujú pečeň.
Kedy piť zlaté mlieko?
Hoci si nápoj z kurkumy môžete dopriať podľa chuti, odporúča sa zlaté mlieko piť, keď cítite náznaky choroby. Zlaté mlieko dokáže predchádzať chorobám a infekciám, odbúrava škodlivé toxíny z okolitého prostredia. Bojuje proti poškodeniu buniek a proti prejavom starnutia a posilňuje obranný štít u detí.
Tiež zlaté mlieko pite pred spaním. Lahodné kurkumové latte prospieva nerušenému spánku a upokojí žalúdok po večeri. Teplé mlieko prináša lepší spánok vďaka aminokyseline tryptofán, ktorá v mozgu nadväzuje pocit uvoľnenia. Jeho vstrebávanie urýchľuje kurkuma.
Lezie na vás choroba, alebo máte problém zaspať? Tak si prečítajte, ako urobiť nápoj z kurkumy.
Zlaté mlieko recept
Ako urobiť nápoj z kurkumy? Príprava zlatého mlieka je veľmi jednoduchá a rýchla. Do hrnca dajte šálku mlieka a pridajte 1 lyžičku ghí, 1 lyžičku kurkumy, 1/2 lyžičky škorice, štipku čerstvo mletého korenia, 3 tenké plátky čerstvého zázvoru a priveďte pozvoľna do varu. Varte na miernom plameni 5-10 minút. Sceďte zázvor, nechajte chvíľu oddýchnuť a pridajte med či ryžový sirup podľa chuti.
Tereza vyštudovala práva na Masarykovej univerzite v Brne. Má dlhoročnú prax, od roku 2012 sa živí ako redaktorka, novinárka, reportérka a prekladateľka. Písaním sa zaoberá aj vo svojom voľnom čase a jej snom je raz vydať svoju vlastnú knihu. Miluje pečenie a svojim blízkym s obľubou pripravuje torty a iné dobroty.