Pôvodne bol čaj využívaný na liečebné účinky iba na základe praktických skúseností. V súčasnosti sú však účinky zeleného čaju a účinky čierneho čaju vedecky podložené. Hlavnými účinnými látkami sú purínové alkaloidy, ktorých čaj v závislosti na kvalite a spôsobe spracovania obsahuje od 2 do 5 %. Na čo je dobré piť zelený čaj a kto by sa mu mal radšej vyhnúť? Na čo je dobrý čierny čaj a ktoré negatívne účinky čierneho čaju odrádzajú ľudí?
Zelený a čierny čaj
Vedeli ste, že zelený a čierny čaj sa pripravuje z rovnakého druhu čajovníka – Camellia sinensis? Rozdiel medzi nimi tkvie v spôsobe ich prípravy. Pri výrobe čierneho čaju dochádza k znehodnoteniu zdraviu prospešných látok (napríklad vitamín C). Nápoj sa tak stáva obyčajnou pochúťkou. Čím kratšia je doba, kedy sa čajové lístky pred samotným sušením nechajú voľne oxidovať (fermentácia), tým je čaj zdraviu prospešnejší. V prípade zeleného (a tiež bieleho) čaju fermentácia úplne odpadá a čajové lístky sa iba sušia.
Čaje obsahujú purínové alkaloidy, ktorými sú kofeín, teobromín a teofylín. Zelený čaj obsahuje menej kofeínu ako čierny. Navyše obsahuje viac L-theanínu, čo je látka, ktorá má upokojujúce a relaxačné účinky a vyvažuje tak kofeínový efekt.
Predovšetkým práve kvôli kofeínu sú zelený a čierny čaj tak obľúbené. Účinok kofeínu z čaju je v porovnaní s kávou miernejší, zato trvalejší. Čaj kofeín uvoľňuje pomalšie ako káva. Kofeín podporuje tvorbu dopamínu a serotonínu v organizme. Stimuluje tak centrálnu nervovú sústavu. V malých dávkach povzbudzuje činnosť senzorických centier mozgu a vo väčších dávkach podporuje činnosť motorických centier. Účinok kofeínu pretrváva až 6 hodín.
Na čo je dobrý čierny čaj?
Čierny čaj obsahuje množstvo účinných látok, medzi ktorými je potrebné vyzdvihnúť kofeín, antioxidanty, polyfenoly, flavonoidy, L-theanín, vitamíny (predovšetkým vitamíny C, B a K) a minerály (predovšetkým draslík, vápnik, horčík či zinok).
Antioxidanty chránia naše bunky pred oxidatívnym stresom. Či už sa jedná o znečistené ovzdušie, nekvalitnú stravu alebo alkohol, to všetko sa podpisuje na našom zdraví. Cieľom antioxidantov je zlikvidovať všetky škodliviny pred tým, než v tele napáchajú škodu.
Čierny čaj: Účinky
Účinky čierneho čaju boli analyzované množstvom výskumov. Aké sú pozitívne účinky čierneho čaju?
Medzi blahodárne účinky čierneho čaju patria:
- spomaľuje starnutie,
- zlepšuje zdravie srdca,
- znižuje hladinu LDL cholesterolu,
- pomáha pri črevných problémoch,
- znižuje krvný tlak,
- znižuje hladinu cukru v krvi,
- zvyšuje energiu a bdelosť,
- zmierňuje bolesti hlavy,
- zlepšuje zdravie ústnej dutiny,
- je účinný v boji proti prechladnutiu.
Negatívne účinky čierneho čaju
Pitie čierneho čaju v menšom množstve je všeobecne prospešné. Väčšie množstvo čierneho čaju však môže mať za následky zdravotné problémy. Preto by ste nemali vypiť viac ako 5 šálok denne.
- Negatívne účinky čierneho čaju môžu zahŕňať:
- úzkosť či problémy so spánkom,
- zrýchlené dýchanie,
- bolesť hlavy,
- zvýšené močenie,
- nepravidelný srdcový tep,
- nevoľnosť a zvracanie,
- nervozita a nepokoj,
- zvonenie v ušiach,
- vysoký krvný tlak,
- anémia.
Na čo je dobré piť zelený čaj?
Prečo piť zelený čaj? Zelený čaj má mnoho blahodarných účinkov na náš organizmus. Je skvelým sprievodcom pri jeho očisťovaní a redukcii tukov. Všetky druhy zeleného čaju tiež obsahujú antioxidanty, regulujú funkciu pečene a pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Zelené čaje vraj tiež pomáhajú proti starnutiu. Dobre pôsobí aj na nervovú sústavu a samozrejme najväčšie účinky majú na únavu. Kvalitný zelený čaj poznáte podľa celkového vzhľadu lístkov, ich tmavo zelenej farby a taktiež kvality na dotyk.
Čo lieči zelený čaj?
Zelený čaj je odporúčaný piť preventívne ako ochrana proti prechladnutiu. Prináša úľavu aj pri vírusových ochoreniach dýchacích ciest – predovšetkým pokiaľ jeho konzumáciu podporíte zinkom a vitamínom C.
Podľa výsledkov mnohých vykonávaných štúdií pôsobia zložky obsiahnuté v zelenom čaji proti vzniku rakoviny. Ľudia, ktorí pijú zelený čaj, sú menej náchylní k určitým jej typom. To potvrdil aj rozsiahly výskum vykonávaný v Číne. Preukázal, že u osôb, ktoré požívali po dobu šiestich mesiacov raz týždenne zelený čaj, bol preukázateľne nižší výskyt rakoviny konečníka, pankreasu a hrubého čreva ako u tých, ktorí zelený čaj pili len veľmi zriedka alebo vôbec.
Zelený čaj: Účinky
Zelený čaj obsahuje jedno z najväčších množstiev antioxidantov zo všetkých čajov. Zelený čaj účinky s blahodarným vplyvom na našom zdraví doslova prekypuje.
Aké sú pozitívne účinky zeleného čaju?
- Pomáha v boji proti niektorým druhom rakoviny,
- znižuje hladinu LDL cholesterolu,
- znižuje hladinu cukru v krvi,
- stimuluje a dodáva energiu,
- pomáha v boji proti zápalom
- má antivírusové vlastnosti,
- posilňuje kosti,
- znižuje krvný tlak
Zelený čaj: Nežiaduce účinky
Rovnako ako čierny čaj, aj zelený čaj má nežiaduce účinky. Nadmerné množstvo kofeínu môže viesť k traseniu, nepokoju či nespavosti. Zelený čaj má diuretické účinky, môže tak spôsobiť dehydratáciu. Medzi ďalšie negatívne účinky zeleného čaju patrí žalúdočná nevoľnosť a bolesti hlavy.
Kto nesmie piť zelený čaj? Vzhľadom na obsah kofeínu by čaj nemali piť deti. Nevhodný je tiež pre osoby trpiace vážnymi obehovými problémami, vysokým krvným tlakom, chorobami obličiek, niektorými nervovými chorobami alebo žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi. U citlivých osôb môžu triesloviny obsiahnuté v náleve vyvolať žalúdočné ťažkosti (podráždenie žalúdka spojené s nechutenstvom, nadmernou tvorbou žlčových štiav) alebo zápchu. Tieto nežiaduce účinky možno zmierniť pridaním mlieka do čaju.